Es fan a principis de l'estiu, celebrant el dia més llarg de l'any i la nit més curta, que es consumeix amb festa, música i foc.
Son festes d'origen religiós amb segles de tradició
Aquest dia es reuneixen tots els membres de la junta de Caixers(organitzador de les festes) al palau del Caixer Senyor, on es fa entrega de la bandera al Caixer Fadrí.
Seguint un rigorós ordre, la comitiva visita l'ajuntament, al Sr. Bisbe, als nobles, als genets que participen a la cavalcada, altres autoritats, entitats convidades i cases particulars, on és costum que es faci un donatiu econòmic.
Dia anterior a Sant Joan-Dissabte de Sant Joan
A las dues del capvespre, el Fabioler, damunt un ase de cria, es dirigeix cap el palau del Caixer Senyor a sol•licitar el permís per iniciar els actes.
Dia de Sant Joan
A les 9 hores en punt del matí del dia de Sant Joan , el Fabioler toca per primera vegada el tamboret i el fabiol(espècia de flauta), per reunir als altres membres de la colcada.
La missa dels Caixers és l'acte religiós més important de les festes.
El personatge més vistós, que només participa aquest dia és s´Homo d'es bé, un home vestit amb pells de bè, amb creus pintades als peus i als braços, que arriba carregant un bè
El Gin es una beguda alcohólica típica de Menorca.La Pomada es la beguda típica de les festes de Sant Joan que es una barreja de Gin amb llimonada
s'Homo d'es bé, amb el bé a sobre.